1、白酒行業(yè)經(jīng)歷由量向質(zhì)的升級

復(fù)盤我國白酒行業(yè)發(fā)展歷程，經(jīng)歷了由量增主導(dǎo)轉(zhuǎn)向價增主導(dǎo)，實現(xiàn)由量向質(zhì)的升級，究其原因主要是由于以下幾個因素的綜合作用：經(jīng)濟發(fā)展：新世紀以來中國經(jīng)濟持續(xù)快速增長，居民收入不斷提高，人們的消費水平也逐漸提高。高端白酒消費的增長與人們的消費升級有著緊密的聯(lián)系。消費觀念的改變：隨著生活水平的提高，人們的消費觀念也發(fā)生了改變，逐漸從追求數(shù)量轉(zhuǎn)向追求品質(zhì)和品位，更加注重健康和文化內(nèi)涵。企業(yè)的創(chuàng)新：隨著市場需求的變化，白酒企業(yè)也在不斷進行產(chǎn)品、渠道升級創(chuàng)新，推出更加高端、多樣化、個性化的產(chǎn)品，滿足消費者的需求，從而推動了高端白酒的消費升級。

1.1、2012年之前：白酒量價齊增，量增為主

2003年之后白酒步入“黃金十年”高速發(fā)展期，白酒總產(chǎn)量以及行業(yè)利潤水平 ……